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大人のための「テーブルマナー」の教科書貸出可

大谷　晃／著 -- キクロス出版 -- ２０２１．６

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.8 /ｵｵ/	00112377847	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23559225
書名	大人のための「テーブルマナー」の教科書
書名ヨミ	オトナ　ノ　タメ　ノ　テーブル　マナー　ノ　キョウカショ
著者名	大谷　晃／著
著者名ヨミ	オオタニ　アキラ
出版地	東京
出版者	キクロス出版
出版年	２０２１．６
発売者	星雲社（発売）
頁数・図版	２６２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-434-28947-7
ISBN(新)	978-4-434-28947-7
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	596.8
NDC分類(9版)	596.8
件名	食事作法
内容紹介	テーブルマナーの根本的に重要なものに話題をフォーカスして、解説。基本から西洋料理・日本料理・中国料理・ワイン・パーティー料理のマナーについてすべてを網羅。大人としての立ち振る舞いが求められる現在のニーズに応えるテーブルマナーの教科書。
著者紹介	都内の高級ホテルで、宴会およびレストランの現場でサービスの経験を積んだ後、イタリアンおよびフレンチレストランの支配人として勤務。その後（株）Ｈ．Ｒ．Ｍ．を設立。代表取締役に就任。ＮＰＯ法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。理事長に就任。食、マナー、接客、接遇に関する教育、指導、講演、執筆活動と幅広く活躍している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。