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スパイスカレー新手法入れて煮るだけ！ハンズオフカレー入門貸出中

水野　仁輔／著 -- パイインターナショナル -- ２０２１．５

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾐｽ/	00112394066	図書	貸出可	協力貸

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23542368
書名	スパイスカレー新手法
書名ヨミ	スパイス　カレー　シンシュホウ
副書名	入れて煮るだけ！ハンズオフカレー入門
著者名	水野　仁輔／著
著者名ヨミ	ミズノ　ジンスケ
出版地	東京
出版者	パイインターナショナル
出版年	２０２１．５
頁数・図版	１７５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-7562-5448-1
ISBN(新)	978-4-7562-5448-1
本体価格	２０００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	カレー
内容紹介	材料をすべて鍋に入れて煮るだけでできる新しいスパイスカレー、「ハンズオフカレー」の手法を、写真と図表満載で徹底解説。香りをチャート化したスパイスブレンドの新手法も大公開。スパイスカレー３１レシピを収録。
著者紹介	ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ代表。カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。著書に『カレーの教科書』（ＮＨＫ出版）、『スパイスカレーを作る』（パイインターナショナル）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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