上地 加容子/編著 -- 建帛社 -- 2021.3

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ウエ/ 00112350888 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23522150
書名 給食のための基礎からの献立作成
書名ヨミ キュウショクノ タメノ キソ カラノ コンダテ サクセイ
副書名 大量調理の基本から評価まで
著者名 上地 加容子 /編著, 片山 直美 /編著, 石川 英子 /〔ほか〕共著  
著者名ヨミ ウエジ カヨコ , カタヤマ ナオミ , イシカワ エイコ  
版表示 改訂
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2021.3
頁数・図版 135p
大きさ 26cm
一般注記 奥付のタイトル(誤植):給食のための献立作成
ISBN 4-7679-0700-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7679-0700-0
本体価格 2100
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 給食
著者紹介 【上地加容子】畿央大学健康科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。