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新しい食品学実験 持出禁

吉田　勉／監修 -- 三共出版 -- ２０２１．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾖｼ/ 00112349837 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23587615
書名 新しい食品学実験
書名ヨミ アタラシイ　ショクヒンガク　ジッケン
著者名 吉田　勉 ／監修, 飯渕　貞明 ／編著, 渡邉　悟 ／編著, 荒木　裕子 ／〔ほか〕共著  
著者名ヨミ ヨシダ　ツトム , イイブチ　サダアキ , ワタナベ　サトル , アラキ　ヒロコ  
版表示 第４版
出版地 東京
出版者 三共出版
出版年 ２０２１．３
頁数・図版 １５１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7827-0803-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7827-0803-3
本体価格 ２３００
NDC分類(8版) 498.53
NDC分類(9版) 498.53
件名 食品化学//実験
著者紹介 【吉田勉】１９５２年　東京大学農学部卒業。東京都立短期大学名誉教授、農学博士。専攻は食品栄養学・栄養化学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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