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古代の甘味「甘葛」の原料に関する考察 持出禁

神松　幸弘，入口　敦志／著 -- -- 2020.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土資料 T499 /ｺｵ/ 00112279462 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク番号
書名 古代の甘味「甘葛」の原料に関する考察
書名ヨミ コダイノ　カンミ　アマズラノ　ゲンリョウニ　カンスル　コウサツ
著者名 神松　幸弘，入口　敦志 ／著  
著者名ヨミ コウマツ　ユキヒロ　イリグチ　アツシ  
出版年 2020.3
頁数・図版 ｐ．８９-１０９
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 抜き刷り：　『環太平洋文明研究　第４号』（ｐ.89-109，2020.03）　立命館大学環太平洋文明研究センター／編
NDC分類(8版) 499.9
件名 薬学//本草学//甘葛
個人件名 藤原，清香//七条，文堂//1782-1854
内容細目 江戸時代の甘葛研究．　近代以降の甘葛研究．　近年の甘葛研究．　糖の定量分析による甘葛原料種の研究．　化学分析のための樹液試料の採取．　樹液試料の採取方法．　ＨＰＬＣによる分析結果．　甘葛煎の復元．　ツタの資源的利用の持続可能性に関する調査．　

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