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食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス PHP新書 貸出可

井出　留美／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０２１．１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 611.3 /ｲﾃ/ 00112304317 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23473472
書名 食料危機
書名ヨミ ショクリョウ キキ
副書名 パンデミック、バッタ、食品ロス
著者名 井出　留美 ／著  
著者名ヨミ イデ　ルミ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 ２０２１．１
頁数・図版 237p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 PHP新書・１２４２
巻の書名 1242
ISBN 4-569-84830-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-569-84830-3
本体価格 950円
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3
件名 食糧問題
内容紹介 コロナを上回る世界最大の問題・食料危機はなぜ発生しているのか。食品ロスの専門家が膨大な情報を分析して解説し、さらに日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉に関する取り組みも語る。
著者紹介 食品ロス問題ジャーナリスト。世界的連合Ｃｈａｍｐｉｏｎｓ１２．３メンバー。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。東日本大震災の食料支援で食料廃棄に衝撃を受け、（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。