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お椀ひとつで一汁一菜雑煮３６５日 貸出可

松本　栄文／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０２０．１１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾏﾂ/ 00112297619 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34142221
書名 お椀ひとつで一汁一菜雑煮３６５日
書名ヨミ オワン　ヒトツデ　イチジュウ　イッサイ　ゾウニ　サンビャクロクジュウゴニチ
著者名 松本　栄文 ／著  
著者名ヨミ マツモト　サカフミ  
出版地 東京
出版者 ＮＨＫ出版
出版年 ２０２０．１１
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4140333167 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784140333167
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 もともとお正月に限らず、おめでたいことがあれば食べられていた雑煮は、一椀の中で餅と肉や魚、野菜が同時にとれる万能食。食材の組み合わせで味の変化が楽しめ、栄養バランスのよい雑煮を、朝食、軽食、酒の肴など日常食として提案する。
著者紹介 会員制・美食サロン「花冠陽明庵」主人、作家。全国お雑煮文化研究家。一般社団法人日本食文化会議会長。著書に『ＳＵＫＩＹＡＫＩ』（カザン）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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