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ベリーの歴史「食」の図書館貸出可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- 2020.11

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	625.6 /ｱｱ/	00112299682	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23467664
書名	ベリーの歴史
書名ヨミ	ベリーノレキシ
著者名	ヘザー・アーント・アンダーソン／著, 富原　まさ江／訳
著者名ヨミ	アーント・アンダーソン　ヘザー , トミハラ　マサエ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2020.11
頁数・図版	182p
大きさ	20cm
叢書名・叢書番号	「食」の図書館・
一般注記	原タイトル: Berries
原書名	原タイトル：Ｂｅｒｒｉｅｓ
ISBN	4-562-05855-6
ISBN(新)	978-4-562-05855-6
本体価格	2200円
NDC分類(8版)	625.6
NDC分類(9版)	625.6
件名	漿果//歴史
内容紹介	小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介。日本のハスカップも取り上げる。レシピ付き。
著者紹介	【ヘザー・アーント・アンダーソン】オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」「ワシントンポスト」「アトランティック」などにレシピやコラムを寄稿。食品メーカーのレシピや商品の開発にも携わる。著書多数。邦訳書に『「食」の図書館　トウガラシの歴史』がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。