資料詳細

トウガラシ辛味種の栽培から加工まで小さい農業で稼ぐ貸出可

寺岸　明彦／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	617.6 /ﾃﾗ/	00112291884	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23467288
書名	トウガラシ
書名ヨミ	トウガラシ
副書名	辛味種の栽培から加工まで
著者名	寺岸　明彦／著
著者名ヨミ	テラギシ　アキヒコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2020.11
頁数・図版	144p
大きさ	19cm
叢書名・叢書番号	小さい農業で稼ぐ・
ISBN	4-540-20131-8
ISBN(新)	978-4-540-20131-8
本体価格	1700円
NDC分類(8版)	617.6
NDC分類(9版)	617.6
件名	トウガラシ
内容紹介	従来粗放的だった辛味トウガラシの栽培方法をくわしく解説。品種タイプ別に仕立て方、収穫方法を変えることで、品質の高いトウガラシを長く収穫できる。さらにはその乾燥調製、七味唐辛子の加工まで収録する。
著者紹介	昭和３３年、大阪府生まれ。昭和５８年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。『農業技術大系　野菜編』第５巻「甘長トウガラシ類の栽培技術」（２００５年）などを執筆。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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