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ゲノム編集食品が変える食の未来貸出可

松永　和紀／著 -- ウェッジ -- 2020.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ﾏﾂ/	00112342111	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23466563
書名	ゲノム編集食品が変える食の未来
書名ヨミ	ゲノムヘンシュウショクヒンガカエルショクノミライ
著者名	松永　和紀／著
著者名ヨミ	マツナガ　ワキ
出版地	東京
出版者	ウェッジ
出版年	2020.11
頁数・図版	239p
大きさ	19cm
ISBN	4-86310-231-6
ISBN(新)	978-4-86310-231-6
本体価格	1500円
NDC分類(8版)	498.54
NDC分類(9版)	498.54
件名	遺伝子組み換え食品
内容紹介	ゲノム編集技術を用いて品種改良された食品の安全性や意義についてわかりやすく解説する。ゲノム編集の安全性問題と国による規制の概要を説明し、世界の食の危機に警鐘を鳴らす。複雑な食の科学と情報を正しく読み解く術を伝える１冊。
著者紹介	１９６３年生まれ。８９年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社に記者として１０年間勤めたのち、フリーの科学ジャーナリストに。主な著書は『食の安全と環境　「気分のエコ」にはだまされない』（日本評論社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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