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シニア世代の食材冷凍術 楽らく、ムダなく、健康に 貸出中

本多　京子／著 -- 講談社 -- 2020.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾎﾝ/ 00112290917 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23456774
書名 シニア世代の食材冷凍術
書名ヨミ シニア セダイノ ショクザイ レイトウジュツ
副書名 楽らく、ムダなく、健康に
著者名 本多　京子 ／著  
著者名ヨミ ホンダ　キョウコ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2020.10
頁数・図版 175p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-521047-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-521047-5
本体価格 1400円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 シニア世代こそ、冷凍調理を取り入れることで、暮らしをゆたかにすることができる。冷凍による組織変化に着目して、素材と調理法をシンプルに整理。医学博士で、管理栄養士の本多先生ならではの、論理的で暮らしによりそう本。
著者紹介 医学博士・管理栄養士。実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育児童スポーツ教育学部では「子供の食と栄養」を３５年担当し、プロ野球などスポーツ選手に対する栄養指導や日本紅茶協会ティーインストラクター会長、ハーブとアロマテラピーの専門店の経営などを行う。栄養や食に関する著書は６０冊を超える。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。