資料詳細

１キロ１００万円の塩をつくる常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人ポプラ新書貸出可

川内　イオ／著 -- ポプラ社 -- ２０２０．１０

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588 /ｶﾜ/	00112278762	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23600055
書名	１キロ１００万円の塩をつくる
書名ヨミ	イチキロ　ヒャクマンエンノ　シオオ　ツクル
副書名	常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人
著者名	川内　イオ／著
著者名ヨミ	カワウチ　イオ
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版年	２０２０．１０
頁数・図版	２６９ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	ポプラ新書・１９９
ISBN	4-591-16794-6
ISBN(新)	978-4-591-16794-6
本体価格	９００
NDC分類(8版)	588.09
NDC分類(9版)	588.09
件名	食品工業//日本
内容紹介	塩、パン、チーズ、おはぎ、ジェラート…。独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら、国内外で活躍の場を広げている１０名の食のイノベーターを取材したものをまとめる。
著者紹介	１９７９年、千葉生まれ。ジャンルを問わず「規格外の稀な人」を追う稀人ハンター。２００２年、新卒で広告代理店に就職するも９カ月で退職し、０３年よりフリーライターに。０６年、バルセロナに移住し、サッカーのライターをしながらラテンの生活に浸る。１０年に帰国後、２誌の編集部を経て再びフリーランスに。現在は稀人ハンターとして複数メディアに寄稿するほか、イベントの企画やコーディネート、ラジオ出演など幅広く活動する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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