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給食経営管理論 Nブックス 貸出可

岩井　達／編著 -- 建帛社 -- 2020.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｲﾜ/ 00112252427 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23415021
書名 給食経営管理論
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリロン
著者名 岩井　達 ／編著, 名倉　秀子 ／編著, 松崎　政三 ／編著, 上延　麻耶 ／〔ほか〕共著  
著者名ヨミ イワイ　サトル , ナグラ　ヒデコ , マツザキ　マサミ , ウエノベ　マヤ  
版表示 新版
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2020.7
頁数・図版 237p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 Nブックス・
ISBN 4-7679-0647-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7679-0647-8
本体価格 2900円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 給食
著者紹介 【岩井達】文教大学健康栄養学部教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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