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不思議なお菓子レシピサイエンススイーツ 貸出可

太田　さちか／〔著〕 -- マイルスタッフ -- 2020.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｵｵ/ 00112203740 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23374836
書名 不思議なお菓子レシピサイエンススイーツ
書名ヨミ フシギ ナ オカシ レシピ サイエンス スイーツ
著者名 太田　さちか ／〔著〕  
著者名ヨミ オオタ　サチカ  
出版地 静岡
出版者 マイルスタッフ
出版年 2020.4
発売者 インプレス（発売）
頁数・図版 112p
大きさ 25cm
ISBN 4-295-40423-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-295-40423-1
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 洋菓子
内容紹介 お菓子作りは、まるで科学実験。宝石のお菓子、溶けないアイス、層ドリンクなど、不思議なスイーツを中心にサイエンススイーツの実験レシピを６０点以上掲載する。ポイント解説付き。
著者紹介 ケーキデザイナー、芸術教育士。パリ　サンジェルマン・デ・プレで過ごし、慶應義塾大学、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院など日本とフランスで製菓、芸術を学ぶ。こどもとママンのためのアトリエ「Ｍｙ　ｌｉｔｔｌｅ　ｄａｙｓ」設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。