資料詳細

北欧料理大全 Den Store Nordiske Kogebog : 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101 貸出中

カトリーネ・　クリンケン／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.4

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ｸﾘ/	00112196783	図書	貸出可	貸出中

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23364783
書名	北欧料理大全
書名ヨミ	ホクオウリョウリタイゼン
副書名	Den Store Nordiske Kogebog : 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101
著者名	カトリーネ・　クリンケン／著, リーネ・　ファルク／写真, くらもと　さちこ／訳
著者名ヨミ	クリンケン　カトリーネ , ファルク　リーネ , クラモト　サチコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	2020.4
頁数・図版	239p
大きさ	25cm
一般注記	欧文タイトル：Ｄｅｎ　Ｓｔｏｒｅ　Ｎｏｒｄｉｓｋｅ　Ｋｏｇｅｂｏｇ
ISBN	4-416-52016-1
ISBN(新)	978-4-416-52016-1
本体価格	3200円
NDC分類(8版)	596.23
NDC分類(9版)	596.23
件名	北欧料理
内容紹介	国連の幸福度ランキングのトップ１０常連国である北欧で愛されている家庭料理１０１点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できる。
著者紹介	【カトリーネ・クリンケン】シェフ・料理執筆家。１９６３年生まれ。デンマーク料理界の第一人者。３０冊以上の料理本執筆の実績を持ち、デンマークの新聞・雑誌などでも連載を担当している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。