資料詳細

小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方 Mitten's lesson : サクッ、さらさらの口どけは"ミトン流"3つの混ぜ方で作ります貸出可

小嶋　ルミ／著 -- 柴田書店 -- 2020.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｺｼ/	00112201562	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23350419
書名	小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方
書名ヨミ	コジマルミノオイシイクッキーノマゼカタ
副書名	Mitten's lesson : サクッ、さらさらの口どけは"ミトン流"3つの混ぜ方で作ります
著者名	小嶋　ルミ／著
著者名ヨミ	コジマ　ルミ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	2020.3
頁数・図版	103p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06320-8
ISBN(新)	978-4-388-06320-8
本体価格	1800円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	ビスケット
内容紹介	噛み出してすぐに、さらさらと口の中でほどける新食感。特別な材料は使わず、３つの混ぜ方の組み合わせだけでクッキーに心地よい食感を生み出すこつを丁寧に解説する。
著者紹介	東京小金井市「オーブンミトン」オーナーシェフ。女性パティシエの草分け的存在。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、全国のみならず海外からも多くの生徒が集まる。著書に『おいしい！生地』（文化出版局）など他多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。