資料詳細

人の暮らしを変えた植物の化学戦略香り・味・色・薬効貸出可

黒栁　正典／著 -- 築地書館 -- 2020.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	471.4 /ｸﾛ/	00112181185	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23350338
書名	人の暮らしを変えた植物の化学戦略
書名ヨミ	ヒトノクラシオカエタショクブツノカガクセンリャク
副書名	香り・味・色・薬効
著者名	黒栁　正典／著
著者名ヨミ	クロヤナギ　マサノリ
出版地	東京
出版者	築地書館
出版年	2020.3
頁数・図版	293p
大きさ	19cm
ISBN	4-8067-1596-2
ISBN(新)	978-4-8067-1596-2
本体価格	2400円
NDC分類(8版)	471.4
NDC分類(9版)	471.4
件名	植物生化学
内容紹介	人間が有史以前から利用してきた植物由来の化学物質。それは植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による産物であり、我々はその多様な物質からさまざまな恩恵を受けてきた。人の暮らしを支える植物の恵みを、化学の視点で解き明かす。
著者紹介	専門は生薬楽、天然物有機化学、有機立体化学。１９６８年、静岡県立静岡薬科大学（現：静岡県立大学薬学部）修士課程修了。２００９年より県立広島大学名誉教授。２０１２年より、静岡県立大学客員教授。著書に『植物　奇跡の化学工場――光合成、菌との共生から有毒物質まで』（築地書館）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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