資料詳細

にちにいましちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉貸出可

山本　彩香／著 -- 文藝春秋 -- 2020.1

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ﾔﾏ/	00112191092	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23360307
書名	にちにいまし
書名ヨミ	ニチニイマシ
副書名	ちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉
著者名	山本　彩香／著
著者名ヨミ	ヤマモト　アヤカ
出版地	東京
出版者	文藝春秋
出版年	2020.1
頁数・図版	159p
大きさ	19cm
ISBN	4-16-391163-2
ISBN(新)	978-4-16-391163-2
本体価格	1450円
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(9版)	596.21
件名	琉球料理
内容紹介	琉球料理の第一人者がおくる、命をつむぐ沖縄の知恵とレシピ。沖縄に伝わる「黄金言葉（金言）」を織り交ぜ、「生きる」ための食、琉球に伝わる文化、生きる知恵を伝える。ゴーヤーちゃんぷーるーやラフテーなど、明日の自分をつくる琉球料理レシピも収録。
著者紹介	１９３５年東京都にて、東京出身の父と沖縄出身の母の間に生まれる。２歳で伯母の養女となり、那覇の花街「辻」に移る。６１年に琉球舞踏の新人賞、８２年に沖縄タイムス芸術選賞大賞を受賞。９９年「琉球料理乃山本彩香」を開き、７７歳で閉店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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