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ビールの自然誌 貸出可

ロブ・　デサール／著 -- 勁草書房 -- 2020.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.5 /ﾃｻ/ 00112195601 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23335850
書名 ビールの自然誌
書名ヨミ ビールノ シゼンシ
著者名 ロブ・　デサール ／著, イアン・　タッターソル ／著, ニキ　リンコ ／訳, 三中　信宏 ／訳  
著者名ヨミ デサール　ロブ , タッターソール　イーアン , ニキ　リンコ , ミナカ　ノブヒロ  
出版地 東京
出版者 勁草書房
出版年 2020.1
頁数・図版 273p
大きさ 20cm
一般注記 原タイトル: A NATURAL HISTORY OF BEER
原書名 原タイトル：Ａ　ＮＡＴＵＲＡＬ　ＨＩＳＴＯＲＹ　ＯＦ　ＢＥＥＲ
ISBN 4-326-75056-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-326-75056-6
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 588.54
NDC分類(9版) 588.54
件名 ビール//歴史
内容紹介 古代の醸造法へ、人気のクラフトビールへ、著者２人があるときは史料を読みこみ、あるときは世界中を旅して迫っていく。ビールのことなら人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともにお届けする、面白くて意外なお話たちのはじまりはじまり。
著者紹介 【ロブ・デサール】分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所の学芸員で、微生物学研究のプログラムを担当している。邦訳書に『マイクロバイオームの世界：あなたの中と表面と周りにいる何兆もの微生物たち』（紀ノ國屋書店）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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