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歴史ごはん信長、秀吉、家康たちが食べた料理つくって、味わい、歴史を知ろう貸出可

永山　久夫／監修 -- くもん出版 -- 2020.1

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	383L /ｸﾓ/	00112163044	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23328217
書名	歴史ごはん信長、秀吉、家康たちが食べた料理
書名ヨミ	レキシゴハンノブナガヒデヨシイエヤスタチガタベタリョウリ
副書名	つくって、味わい、歴史を知ろう
著者名	永山　久夫／監修
著者名ヨミ	ナガヤマ　ヒサオ
出版地	東京
出版者	くもん出版
出版年	2020.1
頁数・図版	78p
大きさ	28cm
ISBN	4-7743-3059-4
ISBN(新)	978-4-7743-3059-4
本体価格	3600円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	食生活－日本－歴史
内容紹介	歴史人物たちが食べたかもしれない料理を、身近な素材・器具でつくることができるレシピ２０品を収録。歴史背景や食文化をわかりやすく紹介し、関心や興味を高める１冊。
著者紹介	食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。１９３２年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する。平成３０年度文化庁長官表彰受賞。主な著書に『「和の食」全史』（河出書房新社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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