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Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性 貸出中

尾崎　正利／著 -- 家の光協会 -- 2019.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619 /ｵｻ/ 00112152239 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23319530
書名 Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
書名ヨミ キュー アンド エーデ ヨク ワカル チシキ ゼロ カラノ ノウサン カコウ ニュウモン
副書名 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
著者名 尾崎　正利 ／著  
著者名ヨミ オザキ　マサトシ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2019.12
頁数・図版 207p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-51871-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-259-51871-4
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 619
NDC分類(9版) 619
件名 農産製造
内容紹介 農産加工所の立ち上げから、商品作り、販売、継続的運営まで、幅広く網羅した農産加工の入門書。少ない資金での起業や農作業との両立のポイント、素材を生かす加工技術や付加価値を生み出す商品の構成・形状の工夫など、現場で役に立つ情報が満載。
著者紹介 食品加工コンサルタント。１９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入所。２００３年に（有）職彩工房たくみを設立し独立。九州をはじめ全国各地の農漁業の流通・販売・加工の振興にかかわる一方で、食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイスを各地で行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。