資料詳細

中国飲食故事貸出可

金　新／著 -- 浙江出版集団東京 -- 2019.12

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｷﾝ/	00112152123	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23358358
書名	中国飲食故事
書名ヨミ	チュウゴクインショクコジ
著者名	金　新／著, 國久　健太／訳
著者名ヨミ	キン　シン , クニヒサ　ケンタ
出版地	東京
出版者	浙江出版集団東京
出版年	2019.12
頁数・図版	254p
大きさ	21cm
ISBN	4-909115-17-1
ISBN(新)	978-4-909115-17-1
本体価格	2500円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.822
件名	食生活//中国//歴史
内容紹介	文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介。全五章３４編で構成し、第一章　名菜、第二章　食材、第三章　小吃、第四章　酒茶、第五章　雑録として、飲食文化を多彩な角度から解説する。
著者紹介	【金新】中学高級教師、作家。抗州師範大学『語文新圃』の執行主編を務め、文化・教育関連書籍を数十冊出版（『華夏蒙学趣読注音絵画本』『中華経典誦読』など）。『南方週末』などの数十の雑誌にて発表した文章は、千編を超える。これらの文章は『中国雑文年選』『中国雑文精選』に収められ、『人民日報』『聨合早報』『文摘周報』『青年博覧』など多数の定期刊行物にも掲載されている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。