資料詳細

魚を一尾、さばけたら!? 濱田美里のお魚教室 : お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150 貸出可

濱田　美里／著 -- 河出書房新社 -- 2019.12

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾊﾏ/	00112145750	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23310543
書名	魚を一尾、さばけたら!?
書名ヨミ	サカナオイチビサバケタラ
副書名	濱田美里のお魚教室 : お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150
著者名	濱田　美里／著
著者名ヨミ	ハマダ　ミサト
版表示	新装版
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	2019.12
頁数・図版	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-309-28768-3
ISBN(新)	978-4-309-28768-3
本体価格	1500円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.35
件名	料理（魚）
内容紹介	小さな魚からまぐろまで万能な基本のおろし方と、いわし・さば・さんま・鯛・かれい・いかのおろし方を、写真で丁寧に解説。一尾おろすからこその簡単で美味しいレシピも満載。
著者紹介	広島県、下蒲刈島生まれ。新聞、雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、ＴＶ出演など幅広く活躍中。全国での料理講演会も精力的に行っている。著書に『干し野菜百科』（河出書房新社刊）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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