資料詳細

日本長寿食事典貸出可

永山　久夫／著 -- 悠書館 -- 2019.11

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ﾅｶ/	00112145514	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23310741
書名	日本長寿食事典
書名ヨミ	ニホンチョウジュショクジテン
著者名	永山　久夫／著
著者名ヨミ	ナガヤマ　ヒサオ
出版地	東京
出版者	悠書館
出版年	2019.11
頁数・図版	631p
大きさ	20cm
ISBN	4-86582-034-8
ISBN(新)	978-4-86582-034-8
本体価格	3200円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	食生活//日本//歴史
内容紹介	伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣…。日本人が実践してきた長寿法を選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト１５０点以上を交えて書き下ろした、人生１００年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典。
著者紹介	食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。１９３２年（昭和７年）福島県生まれ。８７歳。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。平成３０年度文化庁長官表彰（和食文化研究）を受ける。主な著作に『万葉びとの長寿食』（講談社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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