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美味しい進化食べ物と人類はどう進化してきたか貸出可

ジョナサン・シルバータウン／著 -- インターシフト -- 2019.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｼﾙ/	00112136994	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23305242
書名	美味しい進化
書名ヨミ	オイシイシンカ
副書名	食べ物と人類はどう進化してきたか
著者名	ジョナサン・シルバータウン／著, 熊井　ひろ美／訳
著者名ヨミ	シルバータウン　ジョナサン　Ｗ． , クマイ　ヒロミ
出版地	東京
出版者	インターシフト
出版年	2019.11
発売者	合同出版（発売）
頁数・図版	335p
大きさ	20cm
一般注記	原タイトル: Dinner with Darwin
原書名	原タイトル：Ｄｉｎｎｅｒ　ｗｉｔｈ　Ｄａｒｗｉｎ
ISBN	4-7726-9566-4
ISBN(新)	978-4-7726-9566-4
本体価格	2400円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活//歴史
内容紹介	ヒト族はいつ料理を始めたのか？地球を移動した人類の大いなる旅の食料とは？穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか？味覚の好みはなぜ違うのか？美味しさにひそむ進化のドラマを、著名な進化生態学者が明かす。
著者紹介	【ジョナサン・シルバータウン】エディンバラ大学の進化生態学の教授。同大学の進化生物学研究所に所属。生態学と進化に関する多くの著書がある。邦訳書は『なぜ老いるのか、なぜ死ぬのか、進化論でわかる』、『生物多様性と地球の未来』（編著）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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