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ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ ＰＡＲＴ２ 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 貸出可

林　周作／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｷﾖ/2 00112126414 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33991891
書名 ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ
書名ヨミ ザ　ペイストリー　コレクション
副書名 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
著者名 林　周作 ／著  
著者名ヨミ ハヤシ　シュウサク  
巻次 ＰＡＲＴ２
出版地 東京
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０１９．１０
頁数・図版 ２４６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
巻の書名 アジア編
ISBN 4047343153 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 9784047343153
本体価格 １８００
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐる、アジア１１ヵ国の旅。１３０種類以上の郷土菓子を収録。各国レシピ付き。ユーラシア大陸横断の旅第２弾。
著者紹介 １９８８年京都生まれ。２００８年にエコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。２０１２年６月から自転車でユーラシア大陸を横断。２０１４年、ベトナムより一時帰国し、ヨーロッパから中東までの郷土菓子を収録した本『ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ　日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）を上梓。各国を訪れてはその土地の郷土菓子を調査し、その数は４５０種以上。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。