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    森丘道
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トマトの歴史 「食」の図書館 貸出可

クラリッサ・ハイマン／著 -- 原書房 -- 2019.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626.2 /ﾊｲ/ 00112125974 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23298193
書名 トマトの歴史
書名ヨミ トマトノ レキシ
著者名 クラリッサ・ハイマン ／著, 道本　美穂 ／訳  
著者名ヨミ ハイマン　クラリッサ , ミチモト　ミホ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2019.10
頁数・図版 181p
大きさ 20cm
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 原タイトル: Tomato
原書名 原タイトル：Ｔｏｍａｔｏ
ISBN 4-562-05657-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05657-6
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 626.27
NDC分類(9版) 626.27
件名 トマト//歴史
内容紹介 料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞したシリーズ。ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされたトマトはいかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判など、知られざるトマトの歴史。レシピ付き。
著者紹介 【クラリッサ・ハイマン】旅と食べ物を専門とするフリーのライターとして、食べ物、料理、文化をテーマにした本を出版している。フードライターとして多数の受賞歴があり、権威あるグレンフィディック・フードライター賞を過去２回受賞。マンチェスター在住。著書多数。邦訳書は『「食」の図書館　オレンジの歴史』がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。