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冬つまみ寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇貸出可

重信　初江／著 -- 池田書店 -- 2019.10

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｼｹ/	00112124373	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23285091
書名	冬つまみ
書名ヨミ	フユツマミ
副書名	寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇
著者名	重信　初江／著
著者名ヨミ	シゲノブ　ハツエ
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	2019.10
頁数・図版	159p
大きさ	18cm
ISBN	4-262-13047-7
ISBN(新)	978-4-262-13047-7
本体価格	1000円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	ニッポンの寒い季節をおいしく楽しむ、酒の肴集。大根、白菜、きのこ、ぶりやタラなど、秋から冬が旬の野菜や魚、とろみ、豆腐、煮込み、小鍋といった、寒いからこそ旨いつまみを１２０品収録。
著者紹介	服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。伝統の和食から、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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