資料詳細

台灣漬二十四節氣の保存食貸出可

種籽設計／著 -- 翔泳社 -- ２０１９．１０

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ｼﾕ/	00112123932	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	トーハンマーク
マーク番号	33984259
書名	台灣漬
書名ヨミ	タイワンズケ
副書名	二十四節氣の保存食
著者名	種籽設計／著, 光瀬　憲子／訳
著者名ヨミ	シュシ　セッケイ , ミツセ　ノリコ
出版地	〔東京〕
出版者	翔泳社
出版年	２０１９．１０
頁数・図版	１５８，１６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4798160832
ISBN(新)	9784798160832
本体価格	１６００
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
件名	中華料理
内容紹介	台湾のベストセラーレシピ本、翻訳版。二十四節気ごとの旬な食材を保存する方法を、美しい写真とイラストで紹介する。砂糖漬けや塩漬け、油漬け、酢漬け…。季節のおいしさをとじこめ、風土を大切にする台湾食文化、客家（はっか）文化の知恵が詰まった１冊。
著者紹介	【光瀬憲子】紀行作家、翻訳・通訳者。１９７２年、横浜生まれ。９０年代から台北で留学や就職、結婚や子育てを経験。主な著書に『台湾グルメ３５０品！食べ歩き事典』（双葉社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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