資料詳細

羊料理世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体 : 北京料理/内蒙古料理/台湾料理/貴州料理/南寧料理ウイグル料理/フランス料理/イタリア料理/イギリス料理スコットランド料理/モンゴル料理/インド料理/アフガニスタン料理モロッコ料理/ジンギスカン/ワインバー/日本酒バー/グリルバー貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2019.10

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ｼﾊ/	00112115005	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23283507
書名	羊料理
書名ヨミ	ヒツジリョウリ
副書名	世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体 : 北京料理/内蒙古料理/台湾料理/貴州料理/南寧料理ウイグル料理/フランス料理/イタリア料理/イギリス料理スコットランド料理/モンゴル料理/インド料理/アフガニスタン料理モロッコ料理/ジンギスカン/ワインバー/日本酒バー/グリルバー
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	2019.10
頁数・図版	255p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06315-4
ISBN(新)	978-4-388-06315-4
本体価格	3500円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.33
件名	料理 (肉)
内容紹介	フランス料理、イタリア料理、中国料理、台湾料理、モンゴル料理、モロッコ料理などから、ジンギスカン、日本酒居酒屋など、さまざまなジャンルの羊肉料理レシピを収録。焼き方やさばき方、解体の技術講座も併録したオールアバウトな羊料理専門書。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。