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シャンパンの歴史「食」の図書館貸出可

ベッキー・スー・エプスタイン／著 -- 原書房 -- 2019.9

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.5 /ｴﾌ/	00112110178	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23278773
書名	シャンパンの歴史
書名ヨミ	シャンパンノレキシ
著者名	ベッキー・スー・エプスタイン／著, 芝　瑞紀／訳
著者名ヨミ	エプスタイン　ベッキー・スー , シバ　ミズキ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2019.9
頁数・図版	183p
大きさ	20cm
叢書名・叢書番号	「食」の図書館・
一般注記	原タイトル: Champagne
原書名	原タイトル：Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ISBN	4-562-05656-9
ISBN(新)	978-4-562-05656-9
本体価格	2200円
NDC分類(8版)	588.55
NDC分類(9版)	588.55
件名	シャンパン//歴史
内容紹介	人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピつき。
著者紹介	【ベッキー・スー・エプスタイン】ワイン、蒸留酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。ニューイングランド地方（アメリカ）在住。邦訳書に『「食」の図書館　ブランデーの歴史』（原書房）、著書に『Ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｉｎｇ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ代用材料の辞典』他がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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