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図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識 貸出可

井出　留美／監修 -- 宝島社 -- 2019.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾀｶ/ 00112110246 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23269216
書名 図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識
書名ヨミ ズカイ ハヤワカリ イマコソ シリタイ ショウミ キゲンノ シン ジョウシキ
著者名 井出　留美 ／監修  
著者名ヨミ イデ　ルミ  
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2019.9
頁数・図版 126p
大きさ 21cm
ISBN 4-8002-9795-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8002-9795-2
本体価格 1100円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品表示
内容紹介 国民の食生活と密接にリンクする食品の流通。新しく成立した「食品ロス削減推進法」により、賞味期限の概念が変わる。食品流通と賞味期限の表示はどう変わるのか。そして食品を購入する際のポイントはどこか。基本１００品目を全解説する。
著者紹介 「食品ロス」問題ジャーナリスト。株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）。修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。著書に『賞味期限のウソ　食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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