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    ﾊﾏｸﾞﾁｹｲｲﾁﾛｳ
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すし語辞典 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く 貸出可

新庄　綾子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｾｲ/ 00112082642 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23265690
書名 すし語辞典
書名ヨミ スシゴ ジテン
副書名 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
著者名 新庄　綾子 ／著, 藤原　昌髙 ／監修  
著者名ヨミ シンジョウ　アヤコ , フジワラ　マサタカ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.8
頁数・図版 197p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-51917-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-51917-2
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし
内容紹介 寿司ネタをはじめ魚介類、食材、調味料、道具、衛生に関するもの、人物、文化、歴史など、寿司にまつわるさまざまなジャンルの言葉をあつめ、イラストたっぷりの辞典形式で紹介する。
著者紹介 【新庄綾子】東京薬科大学・大学院修士課程修了。現在は大手製薬会社に勤務。料理教室やレストランで和・中・伊・仏の基礎を習い、２０１５年４月より東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、店舗での期間限定レストラン、外国人観光客向けの築地フードツアー、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。