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昆虫食と文明 昆虫の新たな役割を考える 貸出可

デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著 -- 築地書館 -- 2019.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｳｵ/ 00112102494 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23248091
書名 昆虫食と文明
書名ヨミ コンチュウショクト ブンメイ
副書名 昆虫の新たな役割を考える
著者名 デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ ／著, 片岡　夏実 ／訳  
著者名ヨミ ウォルトナー・テーブズ　デイビッド , カタオカ　ナツミ  
出版地 東京
出版者 築地書館
出版年 2019.7
頁数・図版 366p
大きさ 20cm
一般注記 原タイトル: EAT the BEETLES!
原書名 原タイトル：ＥＡＴ　ｔｈｅ　ＢＥＥＴＬＥＳ！
ISBN 4-8067-1585-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8067-1585-6
本体価格 2700円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 昆虫食は、人口が増え続ける現代において、人類が安全な食料供給を確保するための重要な手段である。人類の昆虫利用の歴史や、昆虫食による環境負荷の軽減、世界各地で行われている人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性などを、深く探求する。
著者紹介 【デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ】カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人と多彩な顔を持ち、「国境なき獣医師団」創設者として、動物と人間の健康、コミュニティの持続可能な開発、貧困の解消に取り組んでいる。その著書はノンフィクション、小説、詩など多岐にわたる。邦訳書には『排泄物と文明』（築地書館）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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