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ウナギの科学 シリーズ水産の科学 貸出可

塚本　勝巳／編著 -- 朝倉書店 -- ２０１９．６

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664 /ｽｲ/2 00112069438 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33936117
書名 ウナギの科学
書名ヨミ ウナギノ　カガク
著者名 塚本　勝巳 ／編著  
著者名ヨミ ツカモト　カツミ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 ２０１９．６
頁数・図版 ２２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 シリーズ水産の科学・２
ISBN 4-254-48502-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-254-48502-8
本体価格 ４０００
NDC分類(8版) 664.695
NDC分類(9版) 664.695
件名 ウナギ
内容紹介 日本人に身近な魚介を、コンパクトかつ総合的に解説するシリーズ・第２巻。滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎に包まれているウナギについて、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全などさまざまな側面から解説する。
著者紹介 １９４８年　岡山県に生まれる。１９７４年　東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程中退。現在　東京大学名誉教授・農学生命科学研究科特任教授、農学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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