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    奥田昌宏
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ビールの教科書 講談社学術文庫 貸出可

青井　博幸／〔著〕 -- 講談社 -- 2019.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 58S /ｱｵ/ 00112080679 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23240200
書名 ビールの教科書
書名ヨミ ビールノ キョウカショ
著者名 青井　博幸 ／〔著〕  
著者名ヨミ アオイ　ヒロユキ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2019.6
頁数・図版 243p
大きさ 15cm
叢書名・叢書番号 講談社学術文庫・２５５８
ISBN 4-06-515952-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-515952-1
本体価格 1000円
NDC分類(8版) 588.54
NDC分類(9版) 588.54
件名 ビール
内容紹介 麦芽やホップの役割とは？「生ビール」は何が「生」か？「キレ」「コク」の正体は？自ら醸造会社を率いていた著者が、「一回きりのビール人生を楽しんでもらいたい」と起源、歴史、製法、見分け方、飲み方を余すところなく指南する。

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