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大坊珈琲店のマニュアル 貸出可

大坊　勝次／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾀｲ/ 00112071790 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23227219
書名 大坊珈琲店のマニュアル
書名ヨミ ダイボウ コーヒーテンノ マニュアル
著者名 大坊　勝次 ／著  
著者名ヨミ ダイボウ　カツジ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.5
頁数・図版 251p
大きさ 22cm
一般注記 布装
ISBN 4-416-51773-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-416-51773-4
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.98
件名 大坊珈琲店//001178268
内容紹介 ２０１３年の１２月に閉店するまでの３８年間、自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、一杯ずつ丁寧にコーヒーを作り続けた「大坊珈琲店」。その店主・大坊勝次が大坊珈琲店での日々を振り返り、心掛けていたことをまとめたエッセイ集。
著者紹介 １９４９年岩手県盛岡生まれ。南青山にあった珈琲店「大坊珈琲店」店主。１９７５年の開店以来、自家焙煎、ネルドリップというスタイルも内装も変えずに営んできたが、２０１３年にビルの取り壊しにより、惜しまれつつ閉店した。その後も全国各地で手廻し焙煎やネルドリップのレクチャー、出張珈琲店を行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。