資料詳細

とっておき手づくり果実酒貸出可

大和　富美子／著 -- 創森社 -- 2019.5

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.7 /ﾔﾏ/	00112056513	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23210395
書名	とっておき手づくり果実酒
書名ヨミ	トッテオキテズクリカジツシュ
著者名	大和　富美子／著
著者名ヨミ	ヤマト　フミコ
出版地	東京
出版者	創森社
出版年	2019.5
頁数・図版	129p
大きさ	21cm
一般注記	「とっておき果実酒薬酒」(1996年刊)の改題、改装
ISBN	4-88340-334-9
ISBN(新)	978-4-88340-334-9
本体価格	1300円
NDC分類(8版)	596.7
NDC分類(9版)	596.7
件名	果実酒
内容紹介	ウメ、クコ、クワなど果実酒・薬酒に適した素材を５６種ピックアップ。利用部位、作り方（分量、漬けおき期間、熟成、色調）と利用法、効用などを流麗なイラスト入りで適切に手ほどきする。
著者紹介	果実酒・薬酒研究家。高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、１年のうち１００日は野山や海辺のフィールドで過ごす。果実酒・薬酒については、四季折々の素材を漬け込み、１００種以上を楽しんでいる。主な著書や執筆書に『自分で作る燻製入門』（徳間書店）、『薬草健康料理』（ブティック社）、『飲む健康』（パッチワーク社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。