資料詳細

お抹茶のすべて宇治抹茶問屋4代目が教える : 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで貸出可

桑原　秀樹／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.5

タグ

試し読み

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.7 /ｸﾜ/	00112056483	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23208208
書名	お抹茶のすべて
書名ヨミ	オマッチャノスベテ
副書名	宇治抹茶問屋4代目が教える : 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで
著者名	桑原　秀樹／著
著者名ヨミ	クワバラ　ヒデキ
版表示	増補改訂
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	2019.5
頁数・図版	175p
大きさ	21cm
ISBN	4-416-61986-5
ISBN(新)	978-4-416-61986-5
本体価格	1800円
NDC分類(8版)	596.7
NDC分類(9版)	596.7
件名	茶
内容紹介	現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介する。２０１５年刊『宇治抹茶問屋４代目が教える　お抹茶のすべて』に加筆修正・再構成をおこなった増補改訂版。
著者紹介	１９４９年京都府宇治郡東宇治町（現・宇治市）生まれ。早稲田大学政経学部卒業。２４歳で（株）桑原善助商店代表取締役社長に就任。ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。「日本茶ＡＷＡＲＤ」実行委員長。２０１２年に『抹茶の研究』を発刊、第２２回紫式部市民文化賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。