資料詳細

食から描くインド近現代の社会変容とアイデンティティ貸出可

井坂　理穂／編 -- 春風社 -- 2019.2

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｲｻ/	00112059071	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23181133
書名	食から描くインド
書名ヨミ	ショクカラエガクインド
副書名	近現代の社会変容とアイデンティティ
著者名	井坂　理穂／編, 山根　聡／編
著者名ヨミ	イサカ　リホ , ヤマネ　ソウ
出版地	横浜
出版者	春風社
出版年	2019.2
頁数・図版	391, 4p
大きさ	20cm
ISBN	4-86110-633-0
ISBN(新)	978-4-86110-633-0
本体価格	3700円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.825
件名	食生活//インド
内容細目	内容：食から描くインド　井坂理穂著．　一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食　山根聡著．　インドのイギリス人女性と料理人　井坂理穂著．　ナショナリズムと台所　サウミヤ・グプタ著　上田真啓訳．　現代「インド料理」の肖像　山田桂子著．　一口ごとに、故郷に帰る　浜井祐三子著．　買う・つくる・味わう　小松久恵著．　もの言う食べ物　山田桂子著．　飲むべきか飲まぬべきか　池亀彩著．　ハラール食品とは何か　小杉泰著
内容紹介	肉食か菜食か。飲酒か禁酒か。誰がつくるのか？誰と食べるのか？国、宗教、カースト、ジェンダー…。食にあらわれる「自己」と「他者」。植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的論集。
著者紹介	【井坂理穂】東京大学大学院総合文化研究科。専門分野：南アジア近代史。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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