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コーヒーショップをつくる 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ 持出禁

渡部　和泉／著 -- 旭屋出版 -- 2019.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾜﾀ/ 00112018832 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23186503
書名 コーヒーショップをつくる
書名ヨミ コーヒー ショップ オ ツクル
副書名 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ
著者名 渡部　和泉 ／著  
著者名ヨミ ワタナベ　イズミ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2019.3
頁数・図版 136p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1371-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7511-1371-4
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.98
件名 喫茶店//日本
内容紹介 人気のコーヒーショップ１９店のオーナーに、店をはじめるきっかけや店造りのノウハウを訪ねる。月刊誌『ＣＡＦＥＲＥＳ』連載「Ｌｉｆｅ　ｗｉｔｈ　Ｃｏｆｆｅｅ！」を書籍化。各店のコーヒーの淹れ方も紹介する。
著者紹介 カフェライター、菓子・料理家、国際中医薬膳師。現在、東京郊外で、月１回オープンする予約制カフェを夫とともに営む。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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