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トランス脂肪酸から子どもを守る 脳を壊す「油」、育てる「油」 貸出可

山田　豊文／著 -- 共栄書房 -- 2019.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾔﾏ/ 00112015244 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23179063
書名 トランス脂肪酸から子どもを守る
書名ヨミ トランス シボウサンカラ コドモオ マモル
副書名 脳を壊す「油」、育てる「油」
著者名 山田　豊文 ／著  
著者名ヨミ ヤマダ　トヨブミ  
出版地 東京
出版者 共栄書房
出版年 2019.2
頁数・図版 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-7634-1087-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7634-1087-0
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 食生活//日本
内容紹介 驚くほど身近な「危ない油」トランス脂肪酸のすべてがわかる本。コンビニスイーツ・給食が子どもたちの「脳」や「心」を蝕む。ベビーフードも危ない。市販の高トランス脂肪酸食品・実名リストも掲載する。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会（ＪＡＬＮＩ）会長。あらゆる方面から細胞の環境を整えれば、誰でも健康に生きていけるという「細胞環境デザイン学」を提唱し、本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。２０１３年６月に「杏林アカデミー」を開校。細胞環境デザイン学を日本に広めていくための人材育成に力を注いでいる。２０１８年にはＪＡＬＮＩを始動。主に子どもの脂質改善を目的としたさまざまな活動を全国各地で展開している。主な著書に『細胞から元気になる食事』（新潮社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。