チーズプロフェッショナル協会/監修 -- マイナビ出版 -- 2019.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 64S /マイ/ 00112013776 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23180193
書名 世界のチーズ図鑑ミニ
書名ヨミ セカイ ノ チーズ ズカン ミニ
著者名 チーズプロフェッショナル協会 /監修  
著者名ヨミ チーズ プロフェッショナル キョウカイ  
出版地 東京
出版者 マイナビ出版
出版年 2019.2
頁数・図版 303p
大きさ 15cm
叢書名・叢書番号 マイナビ文庫・094
一般注記 「世界のチーズ図鑑」(マイナビ 2015年刊)の改題、再編集
ISBN 4-8399-6778-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8399-6778-9
本体価格 925円
NDC分類(8版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
件名 チーズ
内容紹介 世界のチーズ170種とチーズをおいしく味わうための知識が満載のミニ図鑑。国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつ、原料、製法、味わい、楽しみ方を紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。