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小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働 貸出中

小池　芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619 /ｺｲ/ 00111988723 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23151767
書名 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工
書名ヨミ コイケ ヨシコノ コウシテ カセグ ノウサン カコウ
副書名 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者名 小池　芳子 ／著  
著者名ヨミ コイケ　ヨシコ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2018.12
頁数・図版 147p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-16183-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-16183-4
本体価格 2100円
NDC分類(8版) 619
NDC分類(9版) 619
件名 農産製造
内容紹介 この道４０年、小池芳子の農産加工本の決定版。「農産加工品の味をよくしたい」。いつでも、どんな加工所でもかかえるこの課題への答えを、著者４０年の経験から明らかにする。
著者紹介 １９３３年、長野県喬木村に生まれる。１９８４年に無人販売所を設立。１９８６年に県内初のジュース、豆腐の加工を主婦のグループでスタートする。１９９３年に独立し「小池手造り農産加工所」を設立し、２００１年には法人化して代表取締役就任。その後、会長に退き現在に至る。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー、長野県農業再生協議会アドバイザー、加工ねっと顧問。２００８年長野県知事賞、２０１０年黄綬褒章受章。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。