資料詳細

小池芳子のこうして稼ぐ農産加工味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働貸出中

小池　芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	619 /ｺｲ/	00111988723	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23151767
書名	小池芳子のこうして稼ぐ農産加工
書名ヨミ	コイケヨシコノコウシテカセグノウサンカコウ
副書名	味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者名	小池　芳子／著
著者名ヨミ	コイケ　ヨシコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.12
頁数・図版	147p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-16183-4
ISBN(新)	978-4-540-16183-4
本体価格	2100円
NDC分類(8版)	619
NDC分類(9版)	619
件名	農産製造
内容紹介	この道４０年、小池芳子の農産加工本の決定版。「農産加工品の味をよくしたい」。いつでも、どんな加工所でもかかえるこの課題への答えを、著者４０年の経験から明らかにする。
著者紹介	１９３３年、長野県喬木村に生まれる。１９８４年に無人販売所を設立。１９８６年に県内初のジュース、豆腐の加工を主婦のグループでスタートする。１９９３年に独立し「小池手造り農産加工所」を設立し、２００１年には法人化して代表取締役就任。その後、会長に退き現在に至る。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー、長野県農業再生協議会アドバイザー、加工ねっと顧問。２００８年長野県知事賞、２０１０年黄綬褒章受章。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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