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余計なことはやめなさい! ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方貸出可

氏家　健治／著 -- 集英社 -- 2018.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.3 /ｳｼ/	00111977093	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23147772
書名	余計なことはやめなさい!
書名ヨミ	ヨケイナコトワヤメナサイ
副書名	ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方
著者名	氏家　健治／著
著者名ヨミ	ウジイエ　ケンジ
出版地	東京
出版者	集英社
出版年	2018.11
頁数・図版	221p
大きさ	19cm
ISBN	4-08-786105-1
ISBN(新)	978-4-08-786105-1
本体価格	1600円
NDC分類(8版)	588.35
NDC分類(9版)	588.35
件名	ケンズカフェ東京//001308627
内容紹介	いくつもの商品やサービスは「余計なこと」、値下げ圧力に応えるのは「余計なこと」。商品の「常識」を捨てたら、好循環が始まった。倒産危機だったレストランが「たった１つの商品」で年商３億円を達成した成功メソッドを紹介する。
著者紹介	「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。１９６８年東京生まれ。ホテルオークラ東京等、高級店で研鑽を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。１９９８年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。ファミリーマートのスイーツ監修をはじめライセンスビジネスも展開する。また経営者・起業家向けのビジネス講演会も日本全国で多数おこなっている。著書に『１つ３０００円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』（ＳＢ新書）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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