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給食の歴史岩波新書新赤版貸出可

藤原　辰史／著 -- 岩波書店 -- 2018.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	374.9 /ﾌｼ/	00111960316	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23145392
書名	給食の歴史
書名ヨミ	キュウショクノレキシ
著者名	藤原　辰史／著
著者名ヨミ	フジハラ　タツシ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	2018.11
頁数・図版	268,17p
大きさ	18cm
叢書名・叢書番号	岩波新書新赤版・1748
ISBN	4-00-431748-7
ISBN(新)	978-4-00-431748-7
本体価格	880円
NDC分類(8版)	374.94
NDC分類(9版)	374.94
件名	学校給食//歴史
内容紹介	子どもの味覚に対する権力行使の側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は、明暗が交錯する「舞台」である。貧困、災害、運動、教育、世界という５つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
著者紹介	１９７６年，北海道旭川市生まれ．島根県横田町（現・奥出雲町）出身．２００２年，京都大学人間・環境学研究科中途退学．京都大学人文科学研究所助手，東京大学農学生命科学研究科講師を経て，現在－京都大学人文科学研究所准教授．専門－農業史．著書－『トラクターの世界史』（中公新書，２０１７）など．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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