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ＮＨＫ出版からだのための食材大全貸出中

池上　文雄／監修 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１８．１１

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾆﾂ/	00111974290	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	トーハンマーク
マーク番号	33845759
書名	ＮＨＫ出版からだのための食材大全
書名ヨミ	エヌエイチケー　シュッパン　カラダノタメノ　ショクザイ　タイゼン
著者名	池上　文雄／監修, 加藤　光敏／監修, 河野　博／監修, 三浦　理代／監修, 山本　謙治／監修, ＮＨＫ出版／編
著者名ヨミ	イケガミ　フミオ , カトウ　ミツトシ , コウノ　ヒロシ , ミウラ　マサヨ , ヤマモト　ケンジ , エヌエイチケー　シュッパン
出版地	東京
出版者	ＮＨＫ出版
出版年	２０１８．１１
頁数・図版	３０３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4140113608
ISBN(新)	9784140113608
本体価格	２８００
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	食物
内容紹介	「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典。野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、１，２００種類以上の食材を収載。食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。
著者紹介	【池上文雄】薬学博士、薬剤師。千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。東京大学で薬学博士号取得。専門は薬用植物・生薬学や漢方医薬学。著書に『食卓の薬効事典』（農文協）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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