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居酒屋チェーン戦国史イースト新書貸出可

中村　芳平／著 -- イースト・プレス -- 2018.10

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	673.9 /ﾅｶ/	00111972708	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23118474
書名	居酒屋チェーン戦国史
書名ヨミ	イザカヤチェーンセンゴクシ
著者名	中村　芳平／著
著者名ヨミ	ナカムラ　ヨシヘイ
出版地	東京
出版者	イースト・プレス
出版年	2018.10
頁数・図版	271p
大きさ	18cm
叢書名・叢書番号	イースト新書・１０８
ISBN	4-7816-5108-8
ISBN(新)	978-4-7816-5108-8
本体価格	861円
NDC分類(8版)	673.9
NDC分類(9版)	673.98
件名	酒場//日本//歴史//1945-
内容紹介	外食産業のなかでも、人気チェーンの入れ替わりが激しい居酒屋業界。集客競争が続く世界である一方、一攫千金を狙えるベンチャービジネスの宝庫でもある。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの物語をひもとく。
著者紹介	外食ジャーナリスト。１９４７年、群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務、「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。「日刊ゲンダイ」、「東洋経済オンライン」、「フードスタジアム」などに外食モノを連載している。著書に『キリンビールの大逆襲：麒麟　淡麗〈生〉が市場を変えた！』（日刊工業新聞社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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