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天ぷらにソースをかけますか? 決定版 : ニッポン食文化の境界線 ちくま文庫 貸出可

野瀬　泰申／著 -- 筑摩書房 -- 2018.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 38S /ﾉｾ/ 00111906727 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23129134
書名 天ぷらにソースをかけますか?
書名ヨミ テンプラ ニ ソース オ カケマスカ
副書名 決定版 : ニッポン食文化の境界線
著者名 野瀬　泰申 ／著  
著者名ヨミ ノセ　ヤスノブ  
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 2018.7
頁数・図版 460p
大きさ 15cm
叢書名・叢書番号 ちくま文庫・の１４－２
一般注記 「天ぷらにソースをかけますか?」(新潮文庫 2009年刊)と「納豆に砂糖を入れますか?」(新潮文庫 2013年刊)の改訂、合本
ISBN 4-480-43528-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-480-43528-6
本体価格 880円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活//日本
内容紹介 地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では７割以上の人が天ぷらにソースをかけている…。４７都道府県の食の嗜好を調査した『天ぷらにソースをかけますか？』『納豆に砂糖を入れますか？』を増補し１冊にまとめる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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