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パティシエになるには? マンガでわかるあこがれのお仕事 貸出可

永井　紀之／監修 -- 金の星社 -- 2018.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 366 /ｷﾝ/ 00111901791 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23075915
書名 パティシエになるには?
書名ヨミ パティシエ ニ ナル ニワ
著者名 永井　紀之 ／監修, 里々 ／イラスト, ｓｏ品 ／マンガ  
著者名ヨミ ナガイ　ノリユキ , スズ　リリ , ソヒン  
出版地 東京
出版者 金の星社
出版年 2018.6
頁数・図版 95p
大きさ 21cm
叢書名・叢書番号 マンガでわかるあこがれのお仕事・
ISBN 4-323-08022-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-323-08022-2
本体価格 1200円
NDC分類(8版) 588.35
NDC分類(9版) 588.35
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 お菓子を作ってみんなを笑顔にする仕事「パティシエ」になる方法を紹介。マンガとイラストで解説した、新しい職業ガイド。「パティシエと料理人は違うもの？」「パティシエになる近道ってあるの？」など、コラムも掲載する。
著者紹介 【永井紀之】１９６１年生まれ。辻調理師学校フランス校卒業。東京・世田谷「オー・ボン・ヴュー・タン」にオープニングスタッフとして入社、２年後渡仏。南仏・ヴァランス「ダニエル・ジロー」、グルノーブル「ドゥーベルヴァル」、パリの二つ星「ミッシェル・ロスタン」など、ヨーロッパで６年間を過ごしたのち帰国。１９９３年に「ノリエット」をオープン、現在に至る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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